酱肉要浸泡几天,做酱油肉要泡多久

酱肉浸泡入味大概需要3天。

酱肉是一种腌制的生肉制品，是将猪肉用甜面酱和香辣调料腌制后自然风干而成。具有色泽美观、风味浓郁的特点，因添加了甜面酱而被称为酱肉。酱肉在中国有着悠久的加工和食用历史。苏州五香酱肉产生于北宋，已有五六百年的历史。

我国酱肉生产历史悠久，由于辅料和加工的变化，品种繁多。比较知名的有:涪陵食品厂的桂楼牌北京酱肉，四川成都的蜀峰牌北京酱肉，北京的天生好酱肉，天津的天宝楼酱肉，广东酱肉，上海酱肉，江苏的吴江酱肉。