笮山若水 国胜飘香

罗俊刘凤娟永贵

一个春天的早晨，罗顺兵(音译)和他的茶厂员工张广福(音译)提着茶篮走进了四川省攀枝花市百灵山脚下的盐边县郭盛乡大白村。此行，他们去了百灵山腹地一个叫岩湾山的茶园采摘鲜叶。那里有一棵50岁的茶树。山路崎岖，往返需要6个小时。当天，一群来自该市的游客来到罗顺兵的茶厂品尝春茶。他决定当场展示古老的制茶技术。

郭巷是一个高山茶乡，它的名字是茶，它的灵魂是茶。罗兵的茶厂是攀枝花川之岭农业有限公司，位于郭盛乡的青山中。本公司的茶叶主要产于郭盛乡的百灵峡谷。百灵百灵，万物有灵。山高林茂，风景秀丽，气候温和，日照充足，雨量充沛，森林覆盖率达到90%。公司茶园基地平均海拔1600-1800米，年日照时间超过2900小时。正是这种得天独厚的地理优势，孕育了茶叶的独特品质。

茶缘

罗顺兵，生在郭盛，长在，伴随着茶长大。大学毕业后，在10多年的种茶、采茶、制茶、品茶中，郭盛茶成了他生活中重要的一部分。2008年，罗顺兵进入茶叶公司，开始从事茶园管理和加工工作。从2010年开始，为了提高茶叶产量，他结合当地地域条件，对茶园进行了重修剪试验。经过两年的实践，他把茶树的修剪方法总结为两种:一种是树顶修剪，适用于五年生以上的茶树。修剪时间为每年6月，修剪后第二年即可采摘茶叶；第二种方法是再次修剪茶树，将距离地面约30-40cm的部分全部剪掉。其目的是剪掉衰老的枝条，培育新的枝条，增加产量。修剪时间也是在每年的6月份。茶树修剪后，雨季发芽时需要补充茶叶专用肥。这两种不同的修剪方式有效提高了公司的茶叶产量，茶叶年产量提高了15%左右。在自己的茶叶基地取得成效后，罗顺兵于2013年开始在全乡推广这项技术。

茶道

“每年3月到6月，我都会有很多茶友在这里，他们坐在桌边讨论茶文化，互相学习制茶的知识，”罗顺兵说。采茶季结束后，爱茶的人买完喜欢的茶叶品种离开后，他会每年出去两次拜访制茶人，了解古代的制茶技术，了解当地的茶文化。他说，“我希望能多了解一些古茶艺，多了解一些茶文化，然后和前来品茶的游客交流，让每一个爱茶的人都能感受到古茶和郭盛品茶的魅力。”

然而，罗顺兵刚学会泡茶就遇到了不小的挫折。在罗顺兵一次次用手搅茶未果后，红宝乡80岁的苗族制茶师傅陶心正把古代制茶的全部技艺教给了他，还为他打开了一扇“心与茶共印”的窗口。从此，他靠自己的努力成为了国家二级制茶师。

为了让郭盛茶叶这块金字招牌越来越亮，近年来，罗顺兵抱着谦虚、推陈出新的信念，在郭盛乡、红宝乡等地收购、流转茶园，研究古法制茶。他不仅推出了柴火铁锅炒的高端茶，还推出了机械化生产加工的品牌茶，将种植、收获、生产、营销紧密结合，以示范带动农业产业化为公司线，以单一的郭盛茶绿茶为基础，在开发郭盛红茶时，罗顺兵曾带队到四川雅安、名山，福建武夷山、桐木关等地学习不同的工艺，以了解不同地区独特的茶叶品质。制作白茶时，罗顺兵专门带着自己公司的炒茶工人到福建福鼎宁德学习制作工艺，并与当地专家探讨——攀枝花制作白茶的最佳季节是什么时候？在学习制作生茶时，罗顺兵到临沧、景迈山等地学习制茶技术。“学习都是为了丰富郭盛茶叶产区的茶叶种类。”罗顺兵说。

目前，公司的绿茶、红茶、白茶品牌系列“若山若水”，以其独特的生态环境、匠心独运的传统工艺、创新的工艺和产品的生产研发，受到市场上众多人士的青睐。公司走“基地+农户”的产业化道路，坚持以市场需求为导向，制定品牌发展战略，将2830多亩茶园打造成优质高山茶基地。公司从茶源入手，管理好茶叶基地，积极开发新技术，科技兴茶，推广良种茶树种植；推动绿茶发展，大力推广精准施肥，推进茶园绿色防控；提升茶叶品质，实施全程标准化技术，建立现代化加工体系等。，努力打造具有攀枝花地方特色的优秀农产品，努力让“郭盛茶”走出攀枝花。

茶

罗顺兵一直在思考如何在郭盛茶叶产业链上创新。通过传承老一辈艺人手工炒茶的技艺，将茶文化传播与春茶开采有机融合，依托乡村旅游的路径，增加郭盛茶叶的文化厚度和销售实力，罗顺兵的思路逐渐清晰。

“坐着喝水，看着炸得沙沙作响的灰尘。拿一碗送给爱茶的人。”2020年，为了更好地迎接前来住宿品茶的茶友，他对茶楼的住宿区和茶室进行了改建，建成了茶旅游文化生态体验园，将原来300平方米的茶园体验区扩大到600平方米，可供20人的团队参与制茶。改造后，还增加了公司每年的茶叶产量和库存。

此外，罗顺兵还经常往返茶山和取水口，规划集采茶、制茶、品茶为一体的体验路线，让无论是茶友还是前来休闲旅游的游客，都能体验采茶、制茶的过程，感受品茶带来的舒适。

顺兵以打造攀枝花茶旅生态产业园，传承古茶非物质文化遗产为创业理念，先后在郭盛乡和红宝苗族彝族乡租用了400多亩茶园。在帮助村民增收的同时，紧密结合种植、采收、生产和营销，促进郭盛茶叶品质提升和产业链延伸。如今，公司年产各类茶叶近10吨。自2019年茶楼开业以来，已接待500多名前来品茶的游客。品尝后，游客们对这种用古老方法制成的茶赞不绝口。

一个茶的世界，一千个人，一千种茶的味道。小小的树叶蕴含着中华文明的悠久历史和博大精深。在罗顺兵的努力下，郭盛茶正在被更多的人接受和喜爱。你闻到这茶了吗？★

(作者:1。攀枝花川之灵农业有限公司；2.四川农业广播电视学校攀枝花市中心分校；3.盐边县农业和农村局)