以色列专家提醒：夏季果蔬须防蒂腐病

几天前，以色列农业部退休官员兼农业顾问奥马尔·泽丹先生视察了他家附近的农田，发现西红柿和青椒地里的水果有蒂腐问题。他说，作物茎腐病是夏季作物的常见病害，影响包括中国在内的许多国家的农业生产。同时，他希望通过《科技日报》提醒中国农民关注梗腐问题。

农作物的正常生长需要大量的钙，而农作物的细胞壁和细胞膜中存在着高浓度的钙。但当作物生长条件不好时，幼果的钙供应不稳定，导致缺钙，导致番茄、青椒等果实的顶端(即花基部)组织受损，变成深褐色。

奥马尔说，农作物果实的上述现象被称为茎腐病，这是幼果生长不良的特征。受损的花梗组织将影响最终果实大小的30% ~ 70%。研究表明，当土壤溶液的电导率较高，钙浓度低于100ppm时，生长在这种土壤环境中的作物更容易发生茎腐病。

通常，钙是通过作物水分的蒸发过程穿过木质部的。而番茄和青椒果实中的水分大部分来自作物的韧皮部而不是木质部，所以果实中的钙含量比叶片中的少。奥马尔说，钙是一种在植物中不容易移动的离子，也不会从较老的作物组织转移到新的组织中，所以缺钙总是出现在年轻的作物组织中，尤其是在生长中的水果中。

奥马尔认为，促使作物根腐的因素包括:土壤或无土栽培缺钙；意外的临时供水短缺；根部积盐造成盐分过多；或土壤基质中的其他元素；突然的低湿度和热风；未发育的作物根。通常细长的果实更容易发生梗腐病，属于感病品种。

对此，他建议采取以下措施减少茎腐病:在灌溉水中加入足够的钙；定期灌溉，防止缺水；防止肥料和盐在土壤中积累；使用足够的灌溉来稀释或带走土壤中多余的盐分；根据植物的需要补充钾和镁。如果是温室栽培，保持适当的室内相对湿度(70%左右)；打好作物基础，培育大而深的根系；种植对茎腐病不敏感或耐受性强的作物品种。

(来源:人民健康网)