年味儿作文字,年味儿童画

王

二十三个厨房日，二十四个扫屋日，二十五个做豆腐日，二十七个宰公鸡日，二十八个面条日，二十九个馒头日，三十个熬通宵的夜，正月初二走遍大街小巷...

小时候过年前我们都会哼这首顺口溜。当时农历腊月初一开始过年，家家户户都有一种争先恐后的感觉。空空气中弥漫着一股子热情的味道。

只要还不是过年，就一刻也过不完。但只要把日历撕到大年三十，再忙的人也不得不暂时搁置工作。因为不能带针线，第一个月不能泼脏水...归结为一句话，就是你忙了整整一年，该休息几天了。

为了一年到头都盼着这个大年三十，大人们在腊月里全身心地投入到紧张有序的年货采购中。

首先是集市。看似集市是在买买买，其实也很讲究。买到物美价廉的年货是一种智慧的考验。从时间上来说，现在买还为时过早，尤其是人口多的家庭。过年前他们吃完了怎么办？再买也不迟。生意最后剩下的就是一个商品的基数。没什么好的了。而且，人还是有忌讳的。他们不想赶腊月最后一集，也就是最接近过年的那集。说是“穷人的插曲”，意思是有钱人都已经买好年货了，只有没钱的人才拖到最后。

其次，蒸豆包。蒸豆包需要经过一系列的过程。先准备好豆包面，把大黄米洗干净，晾干，然后装袋，拿到面粉厂。当我们去面粉厂时，我们这些孩子也派上了用场。比如我们需要排号，可以看着我们的号，或者大人忘记拿扫把跑回家拿。偶尔我们可以帮大人推滚轴。磨房，尤其是排号的时候，真的很忙。排在队伍后面的人自愿帮助推压路机的工作，不遗余力。尽管冬天天气寒冷，但小面粉厂很温暖，每个人都有说有笑。

把豆面从面粉厂拿回来，倒进一个大泥盆里，加适量的水，调好，用帘子盖好，放在炕头的位置，就叫馒头。有时候为了让面团更快，会在盆上盖一个大被子。

豆面做好了，该准备豆馅了。把谷仓里的红豆拿出来，挑出鹅卵石、木屐、豆叶等杂质，清洗干净，然后倒入锅中，加入适量的水，开始煮。豆馅煮熟后散发出清香。大人用勺子一次又一次把豆馅压成泥。孩子们是围在灶台边的馋嘴猫，每人得到一小碗豆馅，心满意足地离开了。

蒸豆包要一气呵成，因为豆包面不能放太久，不然会酸。所以大人白天蒸豆包，晚上加班。

再次，做豆腐。和蒸豆包一样，也是一道道工序。第一，像挑豆包里装的红豆一样，选最好的黄豆，然后清洗干净。把它拿到磨坊，你用石磨做豆腐。推磨做豆腐的时候，需要不断的舀水，送进磨盘上的圆孔里。豆腐需要尽可能多的水桶，但每家每户通常只有一对水桶。所以做豆腐的时候需要向街坊借一对水桶。当你用完它们时，你应该注意归还水桶。空水桶不能退，至少要装半桶水。

把大豆磨碎，用桶挑回来。倒入锅中，锅热到一定时间，点卤水豆腐。苦豆腐也有讲究。苦不能多也不能少。点了卤水豆腐后，就可以喝豆腐脑了。这时，孩子们已经等不及了。一人捧着一碗空围着灶台转，直到大人把豆腐脑放进碗里，再加了点酱油，才心满意足地离开。

接下来就是把纱布铺在木盒里，把豆腐脑倒进木盒里，然后把纱布的四个角折起来，盖上盖帘，盖帘上压一个大盆。压时间也是有讲究的，不长不短。压好后，移开大盆和木架，掀起盖好的纱布，然后用刀横着竖着切成块。豆腐做好了。

劳累了大半天的大人们终于可以吃上一口了，每人碗里一块豆腐，放入葱花和酱油，再拿上一个豆包，大口大口地吃起来。累了很久的大人终于可以吃一口了。每人碗里有一块豆腐，放上葱花和酱油，然后拿个豆包大口吃。

中国新年的另一个重要部分是杀猪。那时候几乎家家都有猪。过年前，家家户户都会杀猪。猪杀了以后，要把猪肠洗干净，把血肠灌进去。还有，秋天晒干的干白菜要洗净切碎。这样，猪血颈肉、白菜干、猪血香肠就是一口大锅。吃猪肉菜的时候好热闹。邀请邻居，一桌接一桌。

小时候很期待过年，觉得那一年，总是走的那么快，来的那么晚，所以我们这些孩子，一年又一年的期待。随着年龄的增长，时间总是在不知不觉中流逝，呼啸而过，似乎又到了年底。可是，磨坊，磨坊，还有请我们吃杀猪菜的大人，都去哪了？我找不到他们...

现在的孩子都说，喜欢什么就买什么。买的豆包吃起来像豆包，买的豆腐吃起来像豆腐，买的杀猪菜吃起来像杀猪菜。味道好像一样，其实不一样。

恐怕再也找不回小时候的味道了。