毛血旺属于八大菜系中的川菜菜系。毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体...

1、宫爆鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，...

梅菜扣肉属于粤菜系客家菜。梅菜扣肉（英文名：Pork with salted vegetable），汉族传统名菜，与盐焗鸡、酿豆腐，被称为客家三件宝。制作材料...

东坡肘子是川菜。东坡肘子，四川省眉山市特产，国家地理标志产品。东坡肘子有肥而不腻、粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳 ，东坡肘子...