一项研究显示，饮食中提高胆碱含量或对阿尔茨海默病的症状有显著改善。胆碱缺失会导致体内乙酰胆碱酶缺乏，进而影响脑健康。乙酰胆碱...

刘霞据英国《独立报》网站近日报道，英国一名营养学家称，植物性饮食日益流行，可能会减少胆碱的摄入。胆碱是一种对大脑健康至关重要的...