1、食材：盖菜500g，虾皮10g。2、先把盖菜用盐水泡15分钟。3、清洗两遍后切段，头围分开切。4、虾皮泡水洗净备用。5、锅里放油，倒入切好...

芥菜：高30-150厘米，常无毛，但有时幼茎及叶具有刺毛，有辣味，花呈黄色，一般叶片用盐腌供食用，种子及全草供药用。盖菜：学名芥蓝，高50-100厘米...