鲍鱼部位都能吃吗,鲍鱼什么部位不能吃

鲍鱼的内脏是不能吃的。

鲍鱼的内脏一般是指鲍鱼除壳、头、足、外套膜以外的部分。
因为鲍鱼的内脏含有光敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。
这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏内，具有光化学活性。如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后暴露在阳光下，这种物质会促进人体内组氨酸和酪氨酸的产生。

鲍鱼是珍贵的“海珍品”之一。味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋的“软黄金”。
鲍鱼是一种珍贵的海洋食用贝类，被誉为“海上最高宝，黄金餐桌”。它的肉很嫩，营养丰富。
鲜品可食部分含蛋白质24%，脂肪0.44%；干品含蛋白质40%，糖原33.7%，脂肪0.9%，多种维生素和微量元素。是一种高蛋白低脂肪的食品，对人体非常有益。
因为鲍鱼富含谷氨酸，所以味道鲜美。