1、主料：面条(干切面)500克。2、辅料：猪肉(肥)150克,猪肉(瘦)150克,绿豆芽50克,大豆15克,青豆15克,水萝卜20克。3、调料：黄酱250克,...

尹城南早先，没听过“京味儿”一说，只知道“京派”。说“京派”，其实颇有些牵强，与“京”无关，仅是一派而已——“京派”指的是五四之后...

王苗在北京这座城市浸润多年，我对它愈发迷恋。或许因为是一个怀旧的人，我对北京日新月异的时髦和摩登之处并不“感冒”，因为这些内容...

石一枫说实话，我本人虽然操持着一种近似口语的语言写作，而我的口语据说又是北京话，但对那种特传统、特典型的“京味小说”感觉并不格...