烤塞皮是用的羊的脾脏。把羊的脾脏掏空洗干净，然后往里面塞进碎洋葱，碎肥羊肉，碎羊肝，填满后封口，然后穿铁钎烤制。馅味渗入肉皮，肉皮裹...