1、面粉太干了就加水。发面干硬是因为水加得太少了，水少面多，面团就干硬，水多面少，发出来的面团软粘。2、面粉是一种由小麦磨成的粉状...

1、通风良好。必须使空气流通，保持存放面粉的空间里空气的新鲜。2、湿度适宜。面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈...

李兴濂著名历史学家、国学大师陈寅恪（1890-1969）在抗日战争期间曾一度任教于香港大学。1941年冬，香港沦陷。陈寅恪打算赴英国接受剑...

五得利6星面粉是低筋面粉。五得利低筋粉很多系列都设了星级划分，低筋粉不专属于一种星级。五得利低筋粉会注明低筋蛋糕专用粉字样，...

砂子粉，又称沙子小麦粉或砂子小麦粉，砂子面。因为这种面看上去像细沙粒，摸上去也有沙粒的感觉，因此得名。砂子粉手感有细砂的感觉，颗粒...

饸烙面是用豌豆面、莜麦面、荞麦面或其他杂豆面做的。饸饹也作合饹，也叫河漏，比一般面条要粗些，但比面条劲道、质软，烹饪方式和面条差...

面粉在水里是不会被溶解的，因为面粉里面的主要成分就是淀粉，淀粉不会溶于冷水，在热水里面会有少量溶解，最后形成乳白色的浊液，也正是由...

1、面粉受潮是没有办法解决的，只能注意预防，面粉受潮后，只能晒干。如果出现结块、发霉，则更是不宜食用。面粉，是所有粮食当中最容易生...

1、材料：鸡蛋2个、面粉200克、糖、盐、鸡精、黄油、玉米面粉各适量。2、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。3、搅拌成粘糊状，但不能太干，否...

全麦面粉指小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。全麦面粉是由全...