冬虫夏草如何食用?冬虫夏草功效,冬虫夏草是草还是虫(冬虫夏草的功效与作用禁忌人群)

1.功效和功能

(1)降血脂作用:冬虫夏草能降低血清胆固醇和甘油三酯含量，从而有效降低血脂，可用于防治高脂血症、动脉粥样硬化、脑栓塞等心脑血管疾病。

(2)补血安神功效:冬虫夏草能增强骨髓造血功能，可用于预防贫血、体虚等症状，还可用于缓解失眠、多梦等症状。

(3)补肾功效:冬虫夏草能改善肾功能，并能减少有害物质对肾脏的损害，从而减少肾脏疾病。

2.食用方法

(1)冬虫夏草木耳炖甲鱼

选一只活甲鱼，放入盆中，加热水沥干全部尿液，切干净，山药、枸杞子用清水浸泡，洗净备用。黑木耳用清水泡开，洗干净，备用。生姜和红枣分别用清水洗净，刮掉姜皮，切成片；去核红枣，备用。将瘦猪肉用清水洗净，将以上材料全部放入焖锅内，加入适量冷冻开水，盖上焖锅，放入锅中，隔水炖4小时左右，用少许精盐调味，即可食用。

(2)虫草肉苁蓉炖羊肉。

羊肉在水锅里煮5分钟，捞出洗净。将冬虫夏草、肉苁蓉、肉苁蓉分别用清水洗净。将所有材料放入炖锅中，加入适量水，盖上锅盖，炖3小时，加盐调味。

(3)虫草鹌鹑。

将冬虫夏草除尘，浸泡在酒中，清洗；鹌鹑宰杀后，沥干血水，用温水(70℃)烫透，去毛、去内脏、去爪(内脏从背部切开)，然后放入沸水中焯1分钟，捞出放凉；洋葱切丝；生姜切片。在每只鹌鹑的腹部放入2-3片虫草，将8克虫草分成八份。然后，把鸡汤一根一根地放进杯子里。鸡汤用盐和胡椒粉调味，倒入杯中，用湿纸巾封好，放入笼中蒸40分钟。