肠粉怎样做的,肠粉怎样制作

1.准备材料:糯米粉80g，玉米淀粉10g，挂面70g，土豆粉10g，鸡蛋2个，水400g，葱适量，玉米油适量。

2.将所有材料倒入盘中。

3.加水，用勺子搅拌均匀。

4.用刷子蘸一点玉米油，在肠粉专用盘子上扫一薄层。

5.倒入面粉糊。我用了大约38克面糊做我的中号肠粉盘。

6.加入少许蛋液(也可以撒几颗葱花)，加入十克左右的蛋液。

7.锅里的水烧开后，左右摆动肠粉盘，让肠粉盘中的浆糊均匀地铺在盘底，将肠粉盘放入锅中。盖上锅盖。

8、2分30秒左右，可以揭开盖子。这时，你可以看到肠粉盘中的浆糊里有许多大气泡。肠粉拿起盘子，用刮刀把肠粉刮干净，放进盘子里。

9.把酱油放在碗里，热锅里放油，热了以后把油倒进酱油里。

10.把一些食物倒在肠粉上，就可以吃了。