大闸蟹用什么蒸，大闸蟹用什么蒸,清蒸大闸蟹有什么营养

1.大闸蟹蒸的这么好吃:将大闸蟹刷干净，紫苏叶洗净，生姜切片，部分切丝，锅中倒入水，将姜片放在蒸笼上。将大闸蟹刷上绍酒，放入蒸笼，白肚朝上，表面铺上紫苏叶和姜片，蒸15分钟。生姜加红糖和香醋，拌匀做蘸料，大闸蟹煮熟后蘸蘸料。

2.大闸蟹营养丰富，含有多种维生素。维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高6-10倍，比蛋类高2-3倍。维生素B1和磷的含量比普通鱼高6-10倍。大闸蟹壳富含钙，还含有蟹红素、蟹黄色素等。