发面炸麻花家庭做法(我要炸发面麻花有配方告诉一下)

1.准备250g面粉，油，盐，酵母粉，小苏打，1个鸡蛋，3勺白糖。

2.将面粉和白糖混合在一起，加入鸡蛋，用温水溶解酵母粉，用少量水溶解小苏打，倒入面条中。

3.加入油，将面条揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵两倍大。

4.面皮上油，用手将面团压成大块，静置十分钟。

5.用刀把面团切成条状。

6.用手将面条搓成长条状，然后折成3折。

7.拿起一端，将面条自然拧在一起，顺着面条的力量扭转定型，在温暖的地方醒发10分钟。

8.锅里的油热后，拧一下，做出小泡泡，麻花浮起后翻面，煎至两面金黄。