白菜饺子的制作方法，白菜饺子的制作方法,用白菜做饺子怎么做

1.配料:白菜、猪肉馅、面粉、葱、香油、盐、姜、饺子馅粉、酱油。

2.白菜洗净，控干水分，剁碎，尽量剁薄，然后加少许盐，拌匀腌制5分钟，杀死白菜的水分。

3.将葱和姜切碎。

4.把白菜的水挤干，杀水备用。

5.朝同一个方向搅拌猪肉。肉嫩后分3-4次加水，每次搅拌均匀，让肉充分吸水。

6.在搅拌好的肉馅中加入盐、饺子馅调味粉、洋葱、姜末和香油，搅拌均匀，然后加入卷心菜末和酱油，搅拌均匀，制成饺子馅。

7.饺子包的面应该是包菜渗出的水做的。如果不够，可以酌情加些温水或冷水。将水逐一倒入面粉中，然后用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，醒发20分钟。

8.面条腌制后，揉成均匀的条状，切成均匀的小剂量。把面团擀平，做成饺子皮，然后包进去。