蛋糕的做法大全，蛋糕的做法大全,家常做蛋糕的做法

1.用三筷子打蛋清，起泡后放一勺糖，一直打到有点稠，再放一勺糖，一直打。如此反复15分钟左右，就会变成奶油状，筷子也不会脱落。这一过程至关重要。

2.蛋黄里放两勺糖，三勺尖粉，六勺牛奶，搅拌均匀。

3.倒入一半的奶油蛋白，搅拌。

4.搅拌均匀，倒入另一半奶油蛋清，上下搅拌均匀。

5.按电饭煲的煮饭键预热1分钟后取出。锅有点热。倒一点油，均匀的涂在锅里，防止粘锅。

6.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下，把气泡抖出来。

7.按下烹饪键，2分钟后会自动跳转到保温档。这时候用毛巾盖住通风口闷20分钟，然后按下烹饪键，20分钟后就好了。