在家怎么做沙琪玛窍门(自己在家做沙琪玛怎么做的)

1.所需配料为普通面粉250克、鸡蛋3个、酵母2克、麦芽糖浆150克、白糖100克、清水80克、黑芝麻。

2.将面团、鸡蛋和酵母放入盆中，制成光滑的面团。

3.用碗盖住面团，静置约半小时。

4.将醒发好的面团擀成长方形薄片，折叠后切成条状。

5.加热油。面条入锅后，中火煎至金黄色，捞出控油。

6.麦芽糖、白糖、清水大火烧开后，转大火至大泡。

7.将黑芝麻和炒好的半成品沙琪玛条放入麦芽糖浆中，然后快速搅拌均匀。

8.倒入准备好的模具中，压平压实，冷却，切块即可食用。