小米糕的做法,小米怎么做米糕，小米糕的做法

1.小米泡八小时以上，捏的时候捏碎为宜。

2.用蒸煮机制浆。注意水刚好没到小米，不要多加。

3.将鸡蛋、面粉、豆粉、白糖、酵母加入到磨好的果肉中，顺时针搅拌成浓稠的面糊，然后倒入蛋糕模中，静置20分钟发酵，撒上葡萄干，最后大火蒸半小时左右。

4.取出蒸半小时的小米饼，切好装盘。小米饼做好了。