多厚的牛排才算厚切(厚切牛排多厚最好)

1、1-2.5厘米。一般来说，煎牛排的厚度为1-2.5cm，也可以切薄一些，比如0.7-0.9cm，这样可以在最短的时间内煎出牛排，省时省力。

2.如果有烤箱，可以试试4厘米厚的牛排。大火煎每面30秒，然后放入预热到260℃的烤箱，双面烤2分钟。