白胶菜怎么炒,胶白菜图片大全

1.将胶甘蓝的根部剪掉，冲洗几次，将胶甘蓝的灰尘和杂质清洗干净，沥干水分备用。

2.锅中倒入适量的水，加入一勺盐和少许食用油。水开后，放入煮好的白菜焯一分钟，捞出来凉开水。

3.胶白菜冷却后，控水晾干，切成小块，加入蒜粉。

4.锅里烧热油，倒入红干辣椒和花椒炒香，然后浇在蒜末上，刺激蒜味。用一勺盐、一勺白糖、一点味精和一点香醋调味。搅拌均匀即可食用。

5.洋白菜是矿物质和维生素含量最丰富的蔬菜。大白菜中的钙、维生素C、胡萝卜素含量高于大白菜，糖和碳水化合物含量略低于大白菜。大白菜可以煮，也可以炒，还可以做成蔬菜汤，凉拌。