剁辣椒怎么好吃又能放长时间(剁椒怎么做才能保持时间久)

1.准备材料:辣椒500克，大蒜300克，盐30克。

2.将辣椒洗净，用厨房剪刀剪去蒂，放在阴凉处晾干，用刀切碎。

3.大蒜去皮，洗净，晾干，剁成颗粒；PS:也可以用料理机剁碎。

4.大蒜去皮，洗净，晾干，切碎成颗粒。PS:也可以用料理机剁碎。

5.剁碎的辣椒、蒜和炒好的盐，一起加入拌匀，静置五分钟。

6.清洗准备好的玻璃密封罐，用干厨房布擦干水。

7.将混合均匀的剁碎的辣椒放入密封的罐子中，存放在阴凉的地方。至少保存一周才能吃。PS:最佳食用时间，2-3个月，可保存12个月。