巧克力慕斯蛋糕的做法简单，巧克力慕斯蛋糕的做法简单,巧克力蛋糕慕斯的做法

1.材料:奥利奥80克，融化黄油36克，吉利丁7克，牛奶100克，糖50克，可可粉10克，淡奶油300克。

2.将压碎的奥利奥和融化的黄油混合均匀，铺在模具底部，压平，放入冰箱备用。

3.将石花菜片提前用冷水浸泡，将牛奶和20g糖放入水中加热，筛入可可粉，搅拌均匀，然后加入浸泡过的石花菜片，搅拌至石花菜片融化，放凉备用。

4.鲜奶油加30g糖，有轻微纹路即可流动。

5.将鲜奶油和可可糊混合均匀，分三次加入。可可糊一定要冷却后再和鲜奶油混合，否则会把奶油烧焦。

6.倒入模具中冷藏至完全凝固。放入冰箱冷藏前先摇出空气体，冷藏四小时以上或过夜。

7.脱模时，在模具底座上放一个比模具小的杯子，用吹风机在模具外围吹一圈，每隔几秒钟试着把模具滑下来，看能不能取出来。如果不能多吹几秒，万一慕斯边缘融化过度影响美观，也可以用热毛巾脱模。