腌鬼子姜的正确做法姜窍门,腌制鬼子姜的最好做法窍门，腌鬼子姜的正确做法姜窍门

1.姜黄洗净，晾干，腌制。

2、魔鬼姜切片，加盐，一般一斤魔鬼姜用25克左右的盐。

3.辣椒洗净晾干，切成花生米。

4.加盐腌制。

5.大蒜和生姜切片备用。

6.将姜和胡椒干燥并稍微冷却。

7.锅中加入酱油大料和胡椒粉，煮10分钟，加入白糖、白酒和鱼露烧开，腌制2斤姜黄，放50克酒比较合适。如果盐腌得少，就不够新鲜。让它冷却。

8.冷却后倒入。否则，姜黄很容易变坏。酱油加水的量要用姜黄稍微加盐。

9.腌制两天就可以吃了，腌制一周左右味道更好。