凉皮的做法及调料配方怎么做，凉皮的做法及调料配方怎么做,凉皮的做法及调料配方怎么做天水

凉皮是夏天非常受欢迎的小吃。它的做法和调味配方呢？

操作方法

[步骤01]

凉皮的核心其实是它的调料。只要把调料做好，然后拌在凉皮里，做出来的凉皮味道很好。

[步骤02]

凉拌酱的主要配方是辣椒油。我们把豆瓣酱放在菜籽油里炒，放入葱、姜、蒜，出锅后放入芝麻、孜然。

[步骤03]

此外，我们还可以在辣椒油中加入煮过的八角、茴香、桂皮、香叶调味。

[步骤04]

除了辣椒油，蒜水也是凉皮必不可少的调料。倒入蒜末中，放凉即可。

[步骤05]

让我们将辣椒油和大蒜水与果冻混合，美味的果冻就做好了。