琦君
农村的新年很长。元宵节过后,一年还没有完全结束,又有家家请喝春酒的节目,再次引起高潮。在我的印象中,从初一到初五,气氛甚至比五天的过年还要热闹。我请春酒,总是先下手为强,不请自来。我吃得像蜜蜂一样,手里拿着一大袋糖果回家。
但说实话,我家吃的东西很多,花生、桂圆、松糖之类的已经不稀罕了。我最喜欢什么?这是我母亲在冬至那天酿造的甜酒。到了喝春酒的时候,我再打开给你尝尝。“补气,健脾,明目哟!”母亲总是自豪地说。她又转向我说:“但是你只能舔一个指甲缝。孩子喝多了会流鼻血。太补了。”其实在她说完之前,我已经偷偷把手指伸进杯子里好几次了,我已经用很多指甲舔过甜酒了。
八宝酒,顾名思义,是用八样东西做的,分别是黑枣、荔枝、桂圆、杏仁、陈皮、枸杞、薏米仁,再加上两颗橄榄。泡一个月,一打开,酒香药香,恨不得一口气喝三杯。母亲只给我倒了一小杯底部的一点。我拿着它,闻着它,走来走去。有一次,我跨门槛的时候摔倒了,把酒杯捏在手里,却把酒洒在了裙子上。拿着小花猫的时候,它直舔,舔完了就呼呼大睡。原来,我的小花猫也是酒仙!
春酒回来,我妈总是闻我的嘴,问我喝了几杯。我总是说,“就一杯,因为里面没有甜的东西。不甜。”妈妈听了非常高兴。她邀请她的邻居独自喝春酒,她必须给他们每人倒一杯甜酒。而我,则靠在大家的怀里,用筷子点着酒,舔着,好让自己尽兴。
除了春酒,我家还有一个特别的节目,就是喝酒。村里谁急需用钱,就要开个会,集合12个人。正月里,团长总要请其他11个人喝春酒作为奖励。虽然我的母亲从不参加会议,但她总是很高兴在花房招待大家,增添一些新年的欢乐。我呢,肯定会坐在会议头旁边,还得吃吃喝喝。这时候妈妈会拿着一瓶自己酿的甜酒给大家品尝。
宴会结束时,会先给每个人一条印花手帕。我和我妈各有一个,我开心极了。喝了甜甜甜甜的甜酒,大家都问妈妈里面是什么宝宝。母亲得意地说了一遍又一遍,脸颊因喜悦而通红,仿佛喝了酒。其实我妈从来不摸嘴唇。
不仅仅是酒,我妈一年四季都很勤快,做这做那,做出新鲜独特的东西,总是和别人分享,自己却很少吃。别人问她每种材料放多少,她总是笑着说:“差不多了,我没有标准重量。”但她还是一如既往地小心翼翼地告诉别人。
今年,我做了同样的事情,做了一款甜酒。给祖宗用过之后,给儿子倒一杯,告诉他这是“不同年代的酒”。喝了以后,我会长大一岁。他批判地说:“你用的是美国酒,不是你小时候家乡酿的酒。”
总之,提醒了我,不是纯粹的家乡味。但是哪里能找到真正的自酿葡萄酒呢?
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