高粱酒属于特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点。高粱酒就是采用优质甜高...

曲味酒是曲香型。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的...

衡水老白干属于老白干香型。衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，兴于汉，盛于唐，正式定名于明。衡水老白干隶属于河北衡水老白干酿酒(集...