高粱酒是什么香型的,高粱酒是什么香型的酒

高粱酒是一种具有特殊风味的白酒，其特点是由乙酸乙酯、乳酸乙酯和高沸点香气物质组成的浓郁香气。

高粱酒是以优质甜高粱为酿造原料，经老窖发酵，多年陈酿，经过浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存等一整套科学、独特、完整、严谨的工艺酿造而成。具有晶莹醇厚的酒体，香气悠长，口感醇厚，绵长芬芳，和谐，恰到好处，全面的葡萄酒口感的独特风格。高粱粒中不仅含有大量的淀粉、适量的蛋白质和酿酒所需的矿物质，而且高粱粒中还含有一定量的单宁。国内外的中国名酒大多是以高粱为主要原料或辅料制成的。