炖大鹅是否需要焯水,炖大鹅冷水焯还是热水焯，炖大鹅是否需要焯水

炖鹅要焯水。热烫可以减少鹅肉的腥味，使其味道更加鲜美。鹅肉营养丰富，氨基酸齐全，脂肪中单一不饱和脂肪酸，还含有相当数量的钙、磷、钾、钠等十余种微量元素。其价值堪比羊肉。

鹅是鸭科的一种家禽。鹅的祖先是鹅，大约在三四千年前被人类驯化。它在世界各地被饲养。食草，耐寒，群居，抗病。比其他家禽长得快，活得长。体重4-15公斤，潜伏期一个月。生活在池塘等水域附近，擅长游泳。