鱼腥草就像它的名字一样,有一种特殊的鱼腥味,所以对于很多人来说是完全不能接受的食物。但鱼腥草有很好的药用效果,可以药食两用。鱼腥草的叶和根都是可以食用的,功效都差不多,看个人喜好。
鱼腥草吃叶好还是吃根好?
鱼腥草的根和叶也有类似的功效,可以食用。鱼腥草的叶子。具有清热、解毒、利尿、祛痰、止咳、抗病毒、滋补强壮的功效。根可以留着吃,只是吃之前要注意清理干净。可清热解毒、消痈排脓、利尿通淋。但日常生活中不要大量服用,以免影响肠胃消化。鱼腥草不是人人都适合的,比如胃胀或者消化不良。脾胃虚弱的人不能吃鱼腥草。
鱼腥草根需要去掉吗
有的人喜欢吃叶子,有的人喜欢吃地下茎。所以,对于那些草须,可以去掉。掐掉鱼腥草的老根和须,留下嫩根和嫩叶。用清水冲洗数次去除沉淀物,冷水浸泡10分钟,取出控水备用。也可以用开水焯一下。
鱼腥草是什么味道?
新鲜的鱼腥草有一种特殊的腥味,仔细闻会有轻微的腥味。鲜鱼腥草味道腥,微涩,有一定的香味,所以鱼腥草的味道很特别。但是鱼腥草加工后的味道就不一样了。虽然会有鱼腥草的味道,但也会有苦味,苦味的比例会更重。
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