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一斤酒可以泡20克蚯蚓。

地龙是我国重要的中药材之一。蚯蚓是中国最早的中医专著《神农本草》收录的67种动物药之一。蚯蚓在7月至9月广泛收获。土地从六月到九月收割。

地龙富含多种氨基酸。因为生品太腥，一般都是炒着入药。陶弘景曰:“取干蚯蚓，必烹成屑”。传统上，地龙的制作方法很多，有配药、配醋、煮、配酒、配油、炒蛤粉、配盐等。