富硒鸡蛋啥意思(富硒蛋是什么鸡蛋)

富硒鸡蛋是指在鸡饲料中添加亚硒酸钠络合物、含硒酵母和有机硒而制成的含硒量在0.2~0.5mg/kg的鸡蛋。

富硒鸡蛋含硒量是普通鸡蛋(包括原生鸡蛋)的40-60倍，胆固醇也低一倍以上。硒在体内的主要作用是抗氧化，在人体内一种消除自由基的酶中起着重要作用。

硒是人和动物必需的微量元素，是谷胱甘肽过氧化物酶的成分，能清除体内自由基，保护细胞膜的正常功能。每日硒摄入量的标准为50 ~ 200微克。据中科院调查，我国缺硒省份多达22个，其中28%的县市严重缺硒，我国大部分人口生活在严重缺硒的环境中。联合国卫生组织指出:“膳食硒的摄入是补硒最理想的方式。”