炖羊肉应该放些什么调料，炖羊肉应该放些什么调料,炖羊肉一般放什么调料

炖羊肉的调料有料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉。炖羊肉是西北和华北地区各族人民喜爱的小吃。炖羊肉是用羊肉、青萝卜等做成的。肉色白嫩，汤色清澈，最大限度地保留了羊肉特有的鲜美风味。

羊肉是各种矿物质的良好来源，含有大量的钠、钾、磷、硫、氯等元素，以及丰富的铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素，但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾、钠)在肉类的冻融过程中容易随汁液流失；铁、铜、锌等矿物质以蛋白质结合的形式存在，所以在加工过程中不易流失。