海底捞的清油锅底辣不辣，海底捞的清油锅底辣不辣,海底捞牛油锅底是辣的吗

海捞的清油锅底不辣。火锅，古称“古风汤”，因食物放入沸水中发出“汩汩”声而得名。它是中国最早的菜系之一，也是一种老少皆宜的食物。锅底加热，充分发挥调味品的各种特性。

调节火锅底料的口感，必须充分利用调味品受热时的脂溶性和水溶性，达到“五味调和”。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品、蘑菇、蛋制品、主食等。，放在开水或特制的汤锅底中煮熟后食用。其中一些还配有调味料。