大火炖鱼还是小火炖鱼，大火炖鱼还是小火炖鱼,炖鱼要大火炖还是小火

将炖好的鱼用大火煮开，然后用中火或小火保持鱼汤翻滚，炖20分钟左右。

炖鱼是一种家常菜，主要原料是鱼，用调料和热水炖。炖鱼的营养价值很高，鱼的营养价值可以炖成汤。汤很浓，鱼也很好吃。

炖鱼时，炖的时间不能太长，否则鱼容易炖散，影响整道菜的风味。同时，炖鱼的时间也不能太短，否则鱼会煮不透，鱼汤也不好喝。一般炖鱼需要20分钟左右，这样可以保证鱼的完整性和鱼汤的鲜美。