白萝卜是茎吗,白萝卜是不是根，白萝卜是茎吗

白萝卜是根。

白萝卜属于肉质根，呈长方形、圆锥形或球形，根皮多为粉、白、绿、紫。

肉质根是由主根膨大形成的肉质异常器官，由头、颈、真根三部分组成。头由上胚轴发育而来，上胚轴是一个短茎，有密集的芽和叶。真正的根是由胚根发育而来的，上面连着两排或四排侧根。颈由下胚轴发育而成，无叶和侧根。

白萝卜是根茎类蔬菜的主要蔬菜，属于十字花科萝卜二年生植物。其生长期在50天左右，一般地区一年可种植两次。乾隆武庚年间(公元1750年)编纂的《如皋县志》载:“萝卜，一种萝卜，有红、白两种，随时可种。只有首尾好，坏了才能吃。生于沙土者甜而脆，生于瘠土者坚而辣。”