菠菜有治疗贫血的作用,一颗小小的菠菜其中蕴含着大大的作用,富含着我们身体需要的营养价值,菠菜丰富的蛋白质对我们身体有益,今天教大家如何制作蒜炒菠菜。
蒜炒菠菜
【步骤01】
将购买的菠菜洗净,特别是根部的泥土,缝隙中也可能有,注意下,洗净后将每一段给摘一下就行了。
【步骤02】
准备适量的蒜,轻轻压一下然后去掉表皮,切碎或者保留整颗都可以。
【步骤03】
热锅倒入菜油,加几粒花椒来爆香,大火烧热。
【步骤04】
你也可以找几段干辣椒,掰成段后加入锅中进行爆香。
【步骤05】
当干辣椒单面变黑以后,加入准备好的蒜或者蒜泥进行翻炒。
【步骤06】
蒜味炒出来之后,倒入洗净的菠菜进行翻炒,注意沥干下菜叶子的水分,不然油锅就要爆炸了!
【步骤07】
菠菜翻炒断生后,加入适量的盐进行调味,要翻炒均匀,不然有的菠菜很咸,有的又没有味道。
【步骤08】
将盐翻炒均匀后,出锅装盘即可食用,最好趁热食用,冷了味道和口感就变差了。
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