宫爆鸡丁的家常做法及食材,宫爆鸡丁的正宗做法大全窍门，宫爆鸡丁的家常做法及食材

1.宫保鸡丁是国内外著名的传统菜肴，包含在鲁菜、川菜、贵州菜中。它的原料和做法都不一样。这道菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡辣椒鸡丁有关。之后经清代山东巡抚、四川巡抚丁宝桢改良发扬，形成一道新菜——宫保鸡丁，流传至今。这道菜也被列为北京宫廷菜肴。之后宫保鸡丁也传到了国外。

2.宫保鸡丁是以鸡肉为主料，配以花生、辣椒等辅料烹制而成。但红不辣，辣而不凶，辣而不辣，肉滑而脆。由于其入口辛辣，鸡肉的鲜度与花生的脆度相匹配。