高压锅做苞米碴子(煮苞米用什么锅)

1.首先，准备一碗玉米粉，加入适量的水，搅拌均匀，注意不要有结块。

2.大火，高压锅加4碗水，等水烧开。水和玉米粉的比例可以适当改变。一般1碗玉米面配4碗水就够3、4个人吃了，粥的稠度也刚刚好。

3.高压锅里的水烧开后，把准备好的玉米面倒入锅中，不断搅拌。不要倒得太快。这时候锅里的粥会有点粘。如果粥里有硬块，要及时压开。

4.搅拌1分钟后，盖上高压锅盖。煮5分钟左右，高压锅上的安全阀就会转动，冒出蒸汽，然后就可以关火了。

5.不要急着打开盖子。等高压锅里的热气自己跑完再开盖。这样玉米粥味道最好。

6.这样，营养丰富的玉米粥就做好了。可以凉拌着吃，也可以在粥里加糖。味道会很好。