饺子的种包法,饺子的种包法，饺子的种包法

饺子看起来很简单，但它确实包含了很多内涵。内涵是什么？饺子里的馅料，除了包饺子的工艺，下面是一些花式的饺子包。

操作方法

[步骤01]

用开水将蝴蝶蒸饺面粉煮成面团，揉匀。用棍子擀成圆形的皮，把皮的两边都卷起来，留小半不卷，把皮翻过来，加馅，把不卷的皮做成眼睛，把翅膀捏出来。

[步骤02]

蒸饺粉的做法同上。它是在中心五点挤压在一起，相邻的两边再粘合，用手指在每个花瓣上“切”两刀，形成牡丹花的花瓣。

[步骤03]

蒸饺和蔬菜用开水烫一下，用香菇、木耳、竹笋切碎，沥干，用盐、鸡精、糖、香油调味。面团擀成条状，用工具去皮，裹上馅料。将圆形的皮均匀分成五个点，粘在一起形成五个边，用拇指捏住嘴，然后用食指捏住花边形成五片叶子，最后拉起叶子的底部，与中间相邻的叶子粘在一起。

[步骤04]

蒸饺包在菜馅里，揉成月牙形的饺子，用拇指和食指把花边挤出来，两边向后捏成一对翅膀。

[步骤05]

将鸳鸯饺子粉煮沸，加水数次，直到变成软硬适中的面团，静置20分钟。芹菜焯至七成熟，切碎备用，肉末用料酒和胡椒粉腌制半小时，与芹菜末炒匀；加盐、鸡精、味精调味。包饺子的时候揉面团，抹剂，擀皮，包馅。切记脸皮要薄。