生姜如何存储，生姜如何存储,大量储存生姜的办法

1.将鲜姜洗净晾干，然后放入盐中，可以长时间保鲜。

2.将鲜姜洗净，去除表面水分，然后在表面涂上细盐，放入未封口的小塑料袋中。新鲜的生姜可以保存10天左右，不会变干或腐烂。

3.生姜用盐水浸泡一小时，然后取出晾干或放入冰箱长期保鲜。

4.将鲜姜洗净晾干，切成薄片，装入洗净晾干的大瓶内，再倒入适量白酒(以喝足淹没全部姜片为宜)，盖紧瓶盖，食用时用筷子夹取，可长期保存。

5.沙埋:选择对皮肤无损伤、茎粗的大块生姜，带小芽的掰掉。将生姜埋在湿润但不潮湿的细沙或黄土中，放在温暖、干燥、通风的地方，以防冬季受冻。可以埋在花盆和脸盆里。这种方法不太方便。

6.最简单的方法就是冷冻生姜，也可以保存很久。不过不方便的是每次解冻可能需要很长时间，所以可以先切厚姜片再冷冻，一次拿出几片就够了。