涪陵榨菜的制作方法(涪陵榨菜制作流程)

1.榨菜洗净晾干。

2.切成自己喜欢的榨菜形状，榨菜条或者榨菜丝。

3.倒入你认为你会放入这些菜多少盐，然后用多一点的盐腌制，直到水出来。

4.榨菜搓干，抓干水，加白糖，红辣椒搅拌，加少量白酒调匀。你可以把味道调到合适的程度，但稍微咸一点也无妨。

5.把它放在密封的瓶子里。

6.一个星期后，倒出盘子，不用冲洗。

7.将榨菜切丝。