1、主料：五花猪肉700克，梅菜100克。调料：植物油600克(实耗约60克)，大油120克，鸡汤100克，湿淀粉10克，白糖20克，酱油30克，豆腐乳少量，蒜茸少量...

蒸扣肉要大火蒸半个小时后转小火焖煮。蒸扣肉是一道汉族名菜，属于粤菜或湘菜系。扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也...

梅菜扣肉属于粤菜系客家菜。梅菜扣肉（英文名：Pork with salted vegetable），汉族传统名菜，与盐焗鸡、酿豆腐，被称为客家三件宝。制作材料...