伯约在人类的食物系统中，甜味具有特别的重要性，可以说高于其他一切的食物味道，辣味、咸味、酸味等都敌不过一个甜，这一点从最初哺育人...

红糖是蔗糖。甘蔗糖不是红糖，而红糖一定是甘蔗糖，红糖是蔗糖和糖蜜的混合物，其化学成分比较复杂，但主要成份仍旧是蔗糖，而甘蔗糖是所有...

三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，分子式为：C12H19Cl3O8。三氯蔗糖稳定性高，对光、热、pH均很稳定，极易溶于水、甲醇和乙醇，10%水溶...