三氯蔗糖的作用(三氯蔗糖是什么糖糖尿病)

三氯蔗糖，俗称三氯蔗糖，是一种高倍甜味剂，分子式为C12H19Cl3O8。三氯蔗糖对光、热、pH稳定，易溶于水、甲醇和乙醇。10%水溶液的pH值为5~8。

三氯蔗糖是一种新型甜味剂，由英国泰勒公司和伦敦大学于1976年共同开发并获得专利，1988年投放市场。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原商品名为Splenda，甜度可达到蔗糖的600倍左右(400~800倍)。三氯蔗糖具有无能量、高甜度、甜味纯正、安全性高等特点，也是最理想的甜味剂之一。