东坡肘子是哪个菜系的(东坡肘子菜名)

东坡肘子是川菜。东坡肘子，四川眉山市特产，国家地理标志产品。东坡肘子有肥而不腻，有嚼劲而不烂的特点。它的色、香、味、形都不错。东坡肘子汤乳白色，雪豆粉白色，猪肘子肥软适口，原汁原味，清香四溢。

宋代，苏东坡到过江西永修，治好了当地一个农民的孩子的一种病。为了表示感激，农夫留他吃晚饭。Xi苏东坡曾唱过一句诗:“芳草香透心”。正在厨房做饭的农夫以为是苏东坡在教他怎么去煮肉——“用草煮，使心香”，于是赶紧把猪肉和绑着肉的稻草放进锅里煮，这就是后来的东坡肘子。