四川特产有:达州橄榄油、邓英牛肉、达州脆梅、达川安仁柚、大仙苎麻等。
1.邓英牛肉
邓英牛肉是四川达州的地方传统名吃。牛肉片薄如纸,又红又亮,又辣又脆,细细咀嚼,回味无穷。光影,即皮影戏,利用光线将动物皮或纸板制成的人物剪影投射到银幕上。用“灯影”来称呼这种牛肉,可见其肉之薄,薄到可以在灯光下显露影像,就像皮影戏里的幕布。
2.达州橄榄油
四川省达州市开江县特产达州橄榄油,是中国国家地理的商标产品。开县位于四川盆地东北部,大巴山南麓,自然条件独特,地域特色明显,加工工艺传统。生产的达州橄榄油清澈透明,气味独特,营养丰富。
3.达州酥李
达州酥李是四川省达州市的特产,是国家地理标志农产品。达州位于四川盆地东北部。达州土壤多为紫色土、黄壤土、冲积土,pH值5.0-7.0,矿质营养丰富,肥力较高,适宜达州脆李生长发育。脆李果实大而圆,顶部平或略凸;果面黄绿色,果粉多为灰白色;缝合线浅,明显,不对称;果肉淡黄色,肉脆,汁多,味甜浓,脱核。
4.大川安仁柚
大安仁柚,四川省达州市达川区特产,国家地理标志农产品。源于梁平柚,优于梁平柚。以安仁乡命名,是大川五大特色农产品之一。中等大小,扁圆形的果实;果皮薄,黄滑,油细胞大而微凸,香气浓郁;海绵层白色,中柱大而饱满;蒴果肾形,不规则,白色蒴果被膜;果肉蜜黄色,汁细胞短而致密,嫩而多汁,味甜浓,尾味微苦麻。
5.大仙县的苎麻
县麻,四川省达州市达川区特产,是中国国家地理的商标产品。具有强度好、单纤维支数高、纤维长度长的特点。
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