腊肉挂起来会坏吗,腊肉遇阴天发粘怎么办

腊肉挂了3天了，黏黏的还是坏的。

腊肉坏了，颜色会暗淡无光，脂肪会明显发黄，表面有霉斑和斑点。擦拭后仍有霉变痕迹，其肉质柔软无弹性，有明显酸败或其他液体脂肪异味。

腊肉是指将肉腌制后烘烤(或暴晒)而成的加工品。腊肉防腐能力强，可以延长保存时间，增加独特风味，这是与腊肉的主要区别。