肉桂不是桂花树的皮。它们是不同科的两个不同树种。为樟科樟属中型树种,树皮呈灰褐色。原产于中国、印度、老挝、越南至印度尼西亚等地。桂花,木犀科常绿灌木,原产于中国西南的喜马拉雅山东部,在印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布。
肉桂气候温暖,适合亚热带地区的无霜环境。最适宜生长的温度为26-30℃。这种植物只有在月平均温度高于20℃时才开始生长,低于20℃时生长缓慢。0-5℃没有冻害。肉桂喜潮湿,避免积水,要求雨量充沛,相对湿度在70%以上,但雨量过多会引起根腐、叶腐;太干旱的地区,植物生长势差。肉桂属半阴性树种,其需光量随树龄而变化。幼苗喜欢阴凉,避免阳光直射。成熟的树木可以在更多的阳光下正常生长。肉桂为深根树种,要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的沙壤土或壤土。喜微酸性或酸性土壤,在pH值为4.5-6.5的红黄壤土上生长良好。
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