胡萝卜不是萝卜。
胡萝卜(别名:胡萝卜、甘浔)是伞形科胡萝卜属野生胡萝卜的变种,为一年生或二年生草本植物。根粗,长方形,圆锥形,橙红色或黄色。茎直立,高达90厘米,多分枝。叶具长柄,羽状复叶,线形或披针形裂片,先端锐尖;叶柄基部膨大形成叶鞘。复合伞形花序;花序梗多毛;总苞片多,叶状,结果期外缘伞辐向内弯曲;花通常是白色的,有时带红色;花柄长短不一。果实呈圆锥形,边缘有白色刚毛。
原产于西亚阿富汗,10世纪经伊朗传入欧洲大陆,15世纪在英国栽培,16世纪传入美国。12世纪通过伊朗传入中国,16世纪从中国传入日本。
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